Ingredienser
- 8 kycklinglårfiléer (à 62 g)
- 1/2 msk chilipulver
- 1 msk soja
- 600 g vattenmelon
- 1/2 påse babyspenat (à 70 g)
- 1/2 dl olivolja
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
- 16 träspett
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 6 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 5 2010
- Dela varje kycklinglårfilé i 2 bitar. Blanda chilipulver och soja i en skål. Lägg ner kycklingen och blanda runt. Låt stå i kylen 30 minuter.
- Skala, kärna ur och skär melon i 16 bitar (ca 3 x 3 cm). Blanda dem med olja, salt och peppar.
- Grilla kycklingbitarna i en grillpanna på medelhög värme tills de fått fin färg, 3–4 minuter på varje sida. Ta upp dem och skölj ur pannan.
- Grilla melonbitarna runt om på medelhög värme 3–5 minuter.
- Trä upp en bit kyckling och en melonkub på träspett.
- Servera på spenatbädd med fetadipp i separat skål.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Tips
Rätten passar bra till en buffé. Portionerna är beräknade för att passa buffébordet.